SMOKED CAROLINA REAPER PODS 10GR

Καπνιστό Carolina Reaper (Capsicum Chinense).
Η πιπεριά Carolina Reaper είναι μια από τις πιο καυτερές πιπεριές στον κόσμο με μέσο επίπεδο θερμότητας 1.400.000 SHU. Το Carolina Reaper έχει φρουτώδη γεύση, μοναδική ζαρωμένη και χωρίς κουκούτσι επιφάνεια. Το Carolina Reaper έχει σχήμα παρόμοιο με τις πιπεριές της οικογένειας των σκορπιών του Τρινιδάδ. Οι πιπεριές Carolina reaper είναι πιπεριές μακράς σεζόν όπως πολλές από τις άλλες σούπερ καυτερές πιπεριές.

Όλα για το Carolina Reaper Pepper

Δεν θα βρείτε πιο ακραία πιπεριά από την πιπεριά Carolina Reaper. Έγινε η επίσημη πιο καυτερή πιπεριά στον κόσμο το 2013. Παρόλο που μερικές πιθανές πιπεριές έχουν ξεσηκωθεί για να αμφισβητήσουν αυτόν τον επίσημο τίτλο, δεν έχουν διαρκέσει ούτε έχει αποδειχθεί ότι είναι πιο καυτερή από τον θεριστή που έχει κατά μέσο όρο 1.641.000 μονάδες θερμότητας Scoville με λίγη μέτρηση πιπεριάς έως και 2.200.000 SHU. Οι μονάδες θερμότητας Scoville γίνονται δεκτές σε όλους τους τομείς ως ο τρόπος μέτρησης της θερμότητας για τις πιπεριές τσίλι.

Πώς μοιάζει το Reaper;

Αρχικά, οι πιπεριές Carolina Reaper ήταν κόκκινες και αυτό εξακολουθεί να είναι το πιο κοινό χρώμα σήμερα. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά άλλα όπως η σοκολάτα, το ροδάκινο και οι κίτρινες θεριστικές μηχανές. Φυσικά, οι κόκκινες πιπεριές ξεκινούν ως πράσινες και στη συνέχεια γίνονται πορτοκαλί πριν ωριμάσουν στη βαθυκόκκινη απόχρωση τους. Καθώς περνάει από τη διαδικασία ωρίμανσης, η γεύση και η θερμότητα της πιπεριάς αυξάνεται. Αν μαζέψετε μια πιπεριά πριν γίνει κόκκινη, θα έχετε ένα πιο ήπιο, λιγότερο πικάντικο πιπέρι.

Το σχήμα και η υφή αυτού του τσίλι είναι παρόμοια με τις πιπεριές Ghost και το κόκκινο Habanero. Το εξωτερικό της πιπεριάς είναι ανώμαλο και γεμάτο με μικρές αυλακώσεις. Το πιο χαρακτηριστικό φυσικό χαρακτηριστικό αυτής της πιπεριάς είναι η «ουρά του σκορπιού» που μοιάζει με το κεντρί του σκορπιού.

Τρόποι για να χρησιμοποιήσετε τις πιπεριές Carolina Reaper

Όταν δαγκώνετε μια θεριστική μηχανή, θα δοκιμάσετε τη γλυκιά, φρουτώδη γεύση πριν συνειδητοποιήσετε την πικάντικη ζεστασιά. Κάποιοι το έχουν περιγράψει ότι έχει μια νότα σοκολάτας ή κανέλας. Μόλις φύγει όμως η φρουτώδης γεύση, θα αρχίσετε να αισθάνεστε το έντονο κάψιμο της πιο καυτερής πιπεριάς στον κόσμο. Πώς χρησιμοποιείς κάτι τόσο ζεστό; Η χρήση αυτών των καυτερών πιπεριών για να φτιάξετε καυτερές σάλτσες είναι μια από τις πιο κοινές χρήσεις του Carolina Reaper. Όσοι αντέχουν τη φουλ ζέστη μαγειρεύουν με ολόκληρες πιπεριές. Άλλοι χρησιμοποιούν νιφάδες πιπεριού για ξηρό τρίψιμο σε κρέατα. Απλά θυμηθείτε να πηγαίνετε εύκολα αν είστε νέοι στις καυτερές πιπεριές. Θα δημιουργήσετε μια ανοχή στη ζέστη όσο περισσότερο τα καταναλώνετε. Επίσης, θυμηθείτε να φοράτε γάντια όταν χειρίζεστε ή κόβετε τις πιπεριές Carolina Reaper. Το λάδι μπορεί να κάνει τα χέρια σας να καούν και μπορείτε να μεταδώσετε τη θερμότητα σε άλλα μέρη του σώματος.