Η γεύση ενός mulato είναι παρόμοια με του Ancho. Έχει γεύσεις γλυκόριζας, κερασιού, σταφίδας και καπνού.
Είναι πολύ πιο ήπιο από το jalapeno. Είναι δημοφιλείς για την παρασκευή μεξικανικών σάλτσες mole και enchilada.
Scoville – 1.500 μονάδες – Ήπια έως μέτρια θερμοκρασία.
Δεν υπάρχουν ακόμα κριτικές