ARBOL WHOLE DRIED CHILLI 50γρ Πιπερίες Άρμπολ

Τα τσίλι Arbol χρησιμοποιούνται σε μεξικάνικα πιάτα για την παρασκευή σάλτσας τσίλι, πασπαλίζοντας πάνω από πίτσες ή προσθέτοντας θερμότητα σε πολλά πιάτα. Το Chile de Arbol είναι ισπανικά για το τσίλι δέντρου και αναφέρεται επίσης ως τσίλι ουράς αρουραίου ή τσίλι ράμφους πουλιού. Είναι λεπτά και μικρά, μήκους περίπου 5 έως 7 εκατοστών. Έχουν ζωηρό κόκκινο χρώμα με ισχυρή γεύση και θερμότητα. Οι σπόροι τους δεν περιέχουν καμία θερμότητα, επομένως μπορούν να αφαιρεθούν για να μειώσουν τη θερμότητα. Μπορούν να αναμειχθούν με τσίλι chipotle morita για να φτιάξουν μια καπνιστή καυτή σάλσα. Δοκιμάστε να αναμίξετε αυτήν την καπνιστή ζεστή σάλσα με ξινή κρέμα για να έχετε ένα πιο ήπιο ντρέσινγκ για σαλάτες και πίτσες. Κλίμακα Scoville – 30.000 μονάδες – Ζεστή ζέστη.

Τοποθετήστε τα υπόλοιπα τσίλι σε ένα αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε τα σε δροσερό, ξηρό μέρος.

Αφυδατωμένα ώριμα τσίλι Arbol Κατάλληλα για: Vegans, χορτοφάγους