Πιπερίες Τσίλι Αρμπόλ

Τα Arbol Chillies χρησιμοποιούνται σε μεξικάνικα πιάτα για να φτιάξουν σάλτσα τσίλι, να πασπαλίσουν πάνω από πίτσες ή να προσθέσουν θερμότητα σε πολλά πιάτα. Το Chile de Arbol είναι ισπανικό για τσίλι δέντρων και αναφέρεται επίσης ως τσίλι ουράς αρουραίου ή τσίλι ράμφος πουλιού. Είναι λεπτά και μικρά, μήκους περίπου 5 έως 7 εκατοστών. Είναι ένα έντονο κόκκινο χρώμα με ισχυρή γεύση και ζέστη. Οι σπόροι τους δεν περιέχουν θερμότητα, οπότε αυτοί μπορούν να αφαιρεθούν για να μειώσουν τη θερμότητα. Μπορούν να αναμιχθούν με τσίλι morita chipotle για να φτιάξουν ένα καπνιστό ζεστό σάλσα. Δοκιμάστε να αναμίξετε αυτό το καπνιστό ζεστό σάλσα με ξινή κρέμα για να έχετε μια πιο ήπια σάλτσα για σαλάτες και πίτσες. Scoville Scale – 30.000 μονάδες – Ζεστή θερμότητα.