Bahar Shop
Φοινόκιο Γεμιστό 4 Φοινόκιο 50 γρ. Προσούτο cotto ή pancetta ψιλοκομμένο σε μικρά κομμάτια 1/2 φλιτζάνι τριμμένο καρότο 1/2 φλιτζάνι τριμμένο μαϊντανό 1/2 φλιτζάνι τριμμένο κρεμμύδι 3 μεγάλα σκελίδες σκόρδου, σε λεπτές φέτες 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 250γρ αλεσμένο βόειο κρέας ή χοιρινό 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη ...
Συστατικά 2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη 4 κουταλιές χρυσό σιρόπι 2 κουταλιές μέλι σκόρδο μαύρο 4 κουταλιές της σούπας νερό Κατευθύνσεις Βήμα 1 Τοποθετήστε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψάκι. Ετοιμάστε την μαγειρική σόδα σε ένα μπολάκι. Βήμα 2 Χτυπάμε τη ζάχαρη, το χρυσό...
ΥΛΙΚΆ: 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 500gr μαγειρεμένο κοτόπουλο τεμαχισμένο (χρησιμοποίησα μαγειρεμένο κοτόπουλο Rotisserie) 1 -2 κσ. Μείγμα για τάκος 1 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουτάκι ψιλοκομμένη ντομάτα κονκασέ , στραγγισμένη πλήρως 1-2 Ψιλοκομμένο πράσινο τσίλι (προαιρετικό) εγώ έβαλα μια πιπεριά Σεράνο απο κονσέρβα 10 φωλιές Τάκος 1 κονσέρβα κόκκινα...
Υλικά 1 χταπόδι, περίπου 2 κιλά, ολόκληρο, καθαρισμένο 1-2 κουτ. σούπας ξίδι 1 φλιτζάνι κρασί 1 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κιλό κρεμμυδάκια κοκκάρια 4 σκελίδες σκόρδο 2 φύλλα δάφνης 2-3 γαρύφαλλα 2-3 κόκκους μπαχάρι 1 πρέζα κόκκους πιπέρι 1 κγ. ρίγανη 2 κονσέρβες ντοματάκια κονκασέ ή 4-5 ώριμες ντομάτες...
Ελληνική συνταγή από το Ιόνιο νησί της Κέρκυρας, 1 ½ κιλό Άγρια χόρτα κομμένα και πλυμένα καλά 3 κρεμμυδάκια 3 χλωρά σκόρδα 3 σκελίδες σκόρδο ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα καυτερή (ή περισσότερα αν προτιμάτε πικάντικη) 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο ...
Λιβανέζικη σάλτσα γιαουρτιού 1 φλιτζάνι πλήρες ελληνικό γιαούρτι½ αγγούρι ψιλοκομμένο σε μικρά κομμάτια1 κσ. χυμό λεμονιού½ σκόρδο λιωμένο ή περισσότερο αν σας αρέσει πιο δυνατά1 κουταλιά έξτρα παρθένο ελαιόλαδοαλατοπίπερο Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί έως ότου αναμιχθούν καλά. Αφήστε το για 30 λεπτά στην άκρη μέσα στο ψυγείο. Πασπαλίζουμε λίγο...
Για τη σαλάτα:6 φλιτζάνια τριμμένο πράσινο λάχανο½ φλιτζάνι ντομάτες σε κύβους½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό ή κόλιαντρο3 πράσινα κρεμμύδια ψιλοκομμέναΓια το ντρέσινγκ:⅓ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο¼ φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δυόσμος ½ κουταλάκι του γλυκού σουμάκ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι1 σκελίδα σκόρδο λιωμένηΟδηγίες:Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε...
Το Vasilopita είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό κέικ που σερβίρεται τα μεσάνυχτα την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς για να γιορτάσει τη ζωή του Αγίου Βασιλείου. Μετά το ψήσιμο του κέικ, ένα νόμισμα εισάγεται μέσω της βάσης και όταν κόβεται το άτομο που βρίσκει το κέρμα λέγεται ότι θα του δοθεί τύχη για...
Υλικά:1 πακέτα Ράμεν νουντέλς 375γρ2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο1 φλιτζάνι φασόλια edemame ή μπιζέλια1 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές λωρίδες1 φλιτζάνι άνθη μπρόκολο1 φλιτζάνι κίτρινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές λωρίδες2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ φρέσκο, τριμμένο2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα κομμένα σε μεσαίου...
Υλικά: 2 στήθη κοτόπουλου6 κουταλιές βούτυρο ανάλατο2-3 κουταλιές μείγμα μαυρισμένο μπαχαρικό (Blackened)Χυμός από ένα Λαϊμ1 κουταλιά της σούπας φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό για γαρνιτούρα ψιλοκομμένο3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό Οδηγίες: Λιώστε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε πολύ χαμηλή φωτιά ή στο φούρνο μικροκυμάτων, για 10 δευτερόλεπταΑνακατέψτε...
