Bahar Shop
Υλικά: 2 στήθη κοτόπουλου6 κουταλιές βούτυρο ανάλατο2-3 κουταλιές μείγμα μαυρισμένο μπαχαρικό (Blackened)Χυμός από ένα Λαϊμ1 κουταλιά της σούπας φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό για γαρνιτούρα ψιλοκομμένο3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό Οδηγίες: Λιώστε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε πολύ χαμηλή φωτιά ή στο φούρνο μικροκυμάτων, για 10 δευτερόλεπταΑνακατέψτε...
ΥΛΙΚΑ:500 γρ κολοκυθάκια, τριμμένα και στραγγισμένα200 γρ φέτα, θρυμματισμένο1 μικρό ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο1 μάτσο δυόσμο, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα1 μάτσο φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο2-3 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο2-3 κουταλιές ελαιόλαδο2 αυγά χτυπημένα ελαφρά½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσειςαλάτιπιπέρι ΟΔHΓΙΕΣ: Τρίβουμε τα κολοκύθια στον χοντρό τρίφτη και σε μια πετσέτα...
Υλικά: 1 φλιτζάνι αποξηραμένα πράσινο πιπέρι2 φλιτζάνια βραστό νερό6 κουταλάκι του γλυκού αλάτι½ φλιτζάνι ξύδι λευκού κρασιού½ φλιτζάνι νερό¼ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά5 σκελίδες σκόρδο λιωμένα2 φύλλα δάφνης1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο Ρίχνουμε τα 2 φλιτζάνια βραστό νερό αναμεμιγμένο με 4 κουταλιές του γλυκού αλάτι πάνω από το πιπέρι και...
Υλικά Μαρινάδα1 στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα (περίπου 300g), σε κύβους1 κουταλιά της σούπας ιαπωνικό σάκε2 κουταλάκια του γλυκού κόρν φλάουερ1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτιΣάλτσα2 κουταλιές σάλτσα μαύρου φασολιού1 κουταλιά της σούπας ιαπωνικό σάκε1 κουταλιά της σούπας σάλτσα στρειδιών1 κουταλιά της σούπας νερό1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη μαύρο πιπέρι, φρέσκο τριμμένοΓια...
Υλικά 500 γρ αλεύρι ζέας (ίσως και 2-3 κ.σ παραπάνω ) 2 κ.σ ελαιόλαδο 1 κ.σ σιρόπι σφεδάμου 1 κ.γ σόδα μαγειρική 2 κ.σ κολοκυθόσπορο και 2 κ.σ. ηλιόσπορος 200 γρ γιαούρτι λίγο αλάτι προεραιτικά Οδηγίες: Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σόδα, το λάδι, το σιρόπι σφεδάμου , τα σπόρια και...
Ύλικο: 1 φλιτζάνι βασιλικοί χουρμάδες χωρίς κουκούτσια 2 κ.σ. λιωμένο λάδι καρύδας 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1/4 φλιτζάνι ακατέργαστη σκόνη κακάο Οδηγίες: Βουτυρώστε ένα μικρό ταψί με λίγο λάδι καρύδας. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες. Στο κάδο του πολυμίξερ, βάλτε τους χουρμάδες και το...
Υλικά: 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος, χωρισμένη ¾ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 3 κλαδάκια φρέσκο δεντρολίβανο 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα 1 ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Οδηγίες: Σε μια μεσαία κατσαρόλα, προσθέστε 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, αλάτι και δεντρολίβανο (Αφήστε το δενδρολίβανο στα κλαδία). Τοποθετήστε τη κατσαρόλα...
Υλικά για το κιμά: 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 2 μεσαία κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 μικρό μάτσο άνηθο ψιλοκομμένο ½ μάτσο φρέσκα φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα ½ μάτσο φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι ρύζι καρολίνα 1 αυγό χτυπημένο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι πιπέρι ½ φλιτζάνι νερό 2 κουταλιές...
Συστατικά: 350γρ φέτα τυρί τρίμμα 150 γρ τυρί τσένταρ τριμμένο 5 αυγά 200γρ γιαούρτι χαμηλών λιπαρών 130 γρ. Ηλιέλαιο 150 ml γάλα 5 ψιλοκομμένα κρεμμύδια φρέσκα 1/2 τσαμπί άνηθο ψιλοκομμένο φρεσκοτριμμένο πιπέρι 500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένα 2 Tbls μπέικιν πάουντερ 1/2 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη ελαιόλαδο για...
500 γρ. ρεβύθια ξερά 1 μεσαίο κρεμμύδι 1 ματσάκι φρέσκο κολιάνδρο η μαϊντανό 1 μικρό ματσάκι φρέσκα κρεμμύδια 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού μπεϊκιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα 1-2 κουταλιές μείγμα για φαλάφελ Για τη σάλτσα Ταχίνι 6 κουταλιές της σούπας ταχίνι 1 φλιτζάνι...
