ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕ ΠΡΑΣΑ

• 1 κιλό χταπόδι
• 600 γρ. πράσα καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες
• 10 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 1 κουτ άνηθο ψιλοκομμένο
• 2 ντομάτες ψιλοκομμένα
• 1/4  φλιτζάνι.  κρασί
• 4 κουτ ελαιόλαδο
• Αλάτι, Πιπέρι μαύρο
• 1 φύλλο δάφνης

Εκτέλεση

Βράζουμε για 15-20 λεπτά ένα κιλό κατεψυγμένο χταπόδι ( μία ώρα αν είναι φρέσκο ). Μόλις βράσει κόβετε το χταπόδι σε μικρά κομμάτια.

Σε μια κατσαρόλα αχνίζετε με λίγο λάδι τα κρεμμύδια μετά από 3 λεπτά προσθέτετε και τα πράσα που τα έχετε κόψει σε χοντρά κομμάτια και στη συνέχεια προσθέτετε και τα υπόλοιπα υλικά,τα αφήνετε να βράσουν για 10 λεπτά, 5 λεπτά πριν σβήσετε το φαγητό προσθέτετε  το χταπόδι.