ΥΛΙΚΑ
2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο 1 κρεμμύδι – ψιλοκομμένο Φιλέτο μπούτια κοτόπουλου – 500γρ κομμένα σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο – ψιλοκομμένες 2 κουταλάκι τζίντζερ ψιλοκομμένο, 2 κουταλιές της σούπας μείγμα μπαχαρικών Korma 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας ½ φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι πλήρες ½ φλιτζάνι κρέμα καρύδας – 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένα αμύγδαλα 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας βαριά κρέμα Σερβίρετε με: 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοκομμένο κόλιανδρο – ή μαϊντανό Ρύζι γιασεμί ή μπασμάτι
Οδηγίες:
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, μέχρι να ζεσταθεί. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τα μπούτια κοτόπουλου και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι το κοτόπουλο να ροδίσει. Προσθέστε τις 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένα, 2 κουταλιές της σούπας τζίντζερ ψιλοκομμένο , 2 κουταλιές της σούπας μείγμα Κόρμα, 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να καλυφθεί το κοτόπουλο. Προσθέστε το ½ φλιτζάνι γιαούρτι, ½ φλιτζάνι κρέμα καρύδας, 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένα αμύγδαλα και 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Ανακατεύουμε όλα μαζί, αφήνουμε να πάρουν βράση και στη συνέχεια σιγοβράζουμε για 6-8 λεπτά, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο. Ρίχνουμε τις 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος πλήρες και σβήνουμε τη φωτιά. Σερβίρουμε το Κόρμα με φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό ,ψιλοκομμένο Σερβίρουμε με ρύζι
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ 🙂
