INGREDIENTS 2 cups whole milk 2 1⁄2 cups heavy cream 6 egg yolks 2 cups sugar 1 1⁄2 cups pistachio nuts unsalted 3 -4 tablespoons rose water or 3/4 teaspoon rose extract 1 teaspoon vanilla extract 1⁄2 teaspoon saffron, ground and dissolved in a tablespoon of hot milk 1 pinch…

100 γραμμάρια μαύρες φακές 1 αβοκάντο 1 κόκκινο ξηρό κρεμμύδι 1/2 φλιτζάνι καρύδια 1/4 φλιτζάνια κουκουνάρια 1 πορτοκαλί 3-4 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4-5 φλιτζάνια baby σπανάκι 1 μάτσο ρόκα σαλάτα πλυμένα και καθαρισμένα, κομμένα κομμάτια Αλατοπίπερο για γεύση Λαδόξυδο 1/2 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1/3 φλιτζάνι  βαλσαμικό ξύδι πορτοκαλιού Ξεπλύνετε…

500γρ γλυκό ιταλικό λουκάνικο 500 γραμμάρια άπαχο βοδινό κρέας κιμά 1/2 φλιτζάνι τριμμένο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένο 2 x 400 γρ κουτιά ντομάτα τριμμένη 3 κουταλιές της σούπας ντομάτα πελτέ 2 x 400γρ  κουτιά σάλτσα ντομάτας 1/2 φλιτζάνι νερό 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 1 1/2 κουταλάκια αποξηραμένα φύλλα…

1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένα 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα 8 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου 2 κουταλιές της σούπας Κόκκινο κρασί 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουερ ½ κουταλάκι καπνιστή πάπρικα 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο…