Πράσινο Τσάι του Βουνού (Σιδερίτης)

Γεμάτο φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά, μειώνει την αρτηριακή πίεση, προστατεύει το πεπτικό σύστημα.  Τοποθετούμε περίπου έξι με οκτώ κομμάτια 5 εκ. του φυτού σε βραστό νερό και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Το αφήνουμε να σιγοβράσει για πέντε έως 10 λεπτά ανάλογα με το πόσο ισχυρό σας αρέσει το τσάι. Το τσάι του βουνού έχει μια γήινη γεύση και, εάν χρησιμοποιείσετε τα άνθη του,  ένα διακριτικό λουλουδάτο άρωμα